Rice wine is an alcoholic beverage made from fermented rice.

  It is commonly consumed in many Asian countries, particularly China, Japan, Korea, and Taiwan. Rice wine is produced by fermenting cooked rice with yeast or koji (a type of mold) and water, typically in large wooden or earthenware containers. The fermentation process can take several weeks to several months, depending on the desired flavor and strength of the rice wine.

​   Rice wine has a clear or slightly yellowish color, and its alcohol content can range from 10% to 20% ABV (alcohol by volume). It has a sweet and fruity taste, with a mild aroma. Rice wine is commonly used in cooking, as it adds flavor to various dishes, marinades, and sauces. It can also be enjoyed as a standalone drink, either chilled or served warm.

  In addition to its culinary uses, rice wine is also used in traditional medicine for its supposed health benefits. It is believed to improve circulation, digestion, and overall vitality when consumed in moderation.

  It is important to note that rice wine and sake are often used interchangeably in English, but they are two different beverages. Sake is a Japanese rice wine made specifically from fermented polished rice, while rice wine refers to the broader category of rice-based alcoholic beverages found in many Asian countries.



​   막걸리는 쌀을 발효시켜 만든 술입니다.

  막걸리는 일반적으로 많은 아시아 국가, 특히 중국, 일본, 한국 및 대만에서 소비됩니다. 막걸리는 일반적으로 큰 나무나 질그릇에 누룩이나 누룩(곰팡이의 일종)과 물로 밥을 발효시켜 만듭니다. 발효 과정은 막걸리의 원하는 풍미와 강도에 따라 몇 주에서 몇 달이 걸릴 수 있습니다.

​  막걸리는 색이 맑거나 약간 황색을 띠며 알코올 함량은 10~20% ABV(alcohol by volume)입니다. 은은한 향과 함께 달콤하고 과일 맛이 납니다. 막걸리는 다양한 요리, 양념장 및 소스에 풍미를 더하기 때문에 요리에 일반적으로 사용됩니다. 차갑게 또는 따뜻하게 제공되는 독립형 음료로도 즐길 수 있습니다.

  요리 용도 외에도 막걸리는 건강상의 이점으로 인해 전통 의학에서도 사용됩니다. 적당히 섭취하면 순환, 소화 및 전반적인 활력을 향상시키는 것으로 여겨집니다.

  막걸리와 사케는 종종 영어로 같은 의미로 사용되지만 두 가지 다른 음료라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 사케는 특별히 발효된 백미로 만든 일본 막걸리이며, 막걸리는 많은 아시아 국가에서 발견되는 더 넓은 범위의 쌀 기반 알코올 음료를 말합니다.